باکو - ایرنا – دومین همایش آشپزی کشورهای اسلامی امروز (سه شنبه) با حضور آشپزان برجسته و کارشناسان حوزه غذایی و گردشگری بیش از ۲۰ کشور از جمله ایران در باکو آغاز به کار کرد.
حاضران این همایش سه روزه به میزبانی اتحادیه ملی آشپزان جمهوری آذربایجان در خصوص راهکارهای ترویج فرهنگ غذای حلال، معرفی غذاهای ملی با هدف جلب بیشتر گردشگران تبادل تجربه خواهند کرد.
ابوالفضل اجلی کارشناس حوزه غذایی و گردشگری از استان زنجان بعنوان نماینده ایران در این همایش بین المللی حضور دارد.
اجلی در گفت و گو با ایرنا حضور در این قبیل همایش های بین المللی را از نظر معرفی غذاهای ایرانی مهم خواند و گفت: غذاهای ایرانی به دلیل تنوع فرهنگی که در کشورمان وجود دارد، بسیار متنوع است.
وی با اشاره به ضرورت معرفی تنوع غذایی ایرانی در سطح جهانی از جمله در کشورهای اسلامی، افزود: این همایش بین المللی و نیز نمایشگاههای محصولات غذایی فرصتی بسیار مناسب در این زمینه می باشد.
اجلی همچنین معرفی غذاهای ملی را بعنوان یک محصول گردشگری برای رونق گردشگری و جذب بیشتر گردشگران مهم توصیف کرد.
در حاشیه دومین همایش آشپزی کشورهای اسلامی همچنین نمایشگاه غذا و قنادی حلال کشورهای حاضر برپا شده است و نیز مسابقات تهیه غذا و قنادی با حضور آشپزان از کشورهای مختلف برگزار می شود.